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五香茶叶蛋
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标签:鸡蛋
  • 来源:80后男人的厨房  支持原作者:北京pk10八码29名算法
  • 北京pk10八码攻略:简介:

    煮好后的茶叶蛋不要急于捞出,让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出,以确保入味。
    用料:
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  • 主料:
  • 鸡蛋  10个
  • 茶叶  20克
  • 辅料:
  • 盐  1/4小勺
  • 酱油  1大勺
  • 冰糖  30克
  • 八角  2块
  • 香叶  4片
  • 桂皮  半片
  • 工具:
  • 汤锅  
  •  
  • 详细步骤:

    1:鸡蛋煮熟后取出放入凉水中片刻。
    2:用勺子把鸡蛋壳敲碎。
    3:锅中加水,把所有的调料放入水中,大火煮开。
    4:把敲好的鸡蛋放入煮开的水中,转小火煮30分钟。
    5:关火把鸡蛋和汤一起倒入大碗中,随吃随取。

    小贴士:

    1、水要一次性放足,以防烧干。

    2、煮好后的茶叶蛋不要急于捞出,让其在汤汁中再浸泡一小时后再捞出,以确保入味。

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